Bylinkové kura na víne

Na 4 porcie budeme potrebovať :

1,5 kg kukuričného kuriatka
100 g masla
1 dcl vína Devín

3 PL nasekaných čerstvých byliniek, ako petržlenová vňať, bazalka, tymian, rozmarín či šalvia

½ citróna
2 – 3 strúčiky cesnaku
soľ, čierne korenie
na podávanie cca 800g nových zemiakov

Postup:

Bylinky nasekajte na drobno a zmiešajte s maslom izbovej teploty. Dochuťte soľou a čiernym korením.

Polovicou masla potrite celé kura. Dajte ho na plech vystlaný papierom na pečenie, pridajte na mesiačiky nakrájaný citrón a celé ošúpané strúčiky cesnaku. Podlejte vínom, prípadne aj trochou vody a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

Pečte približne 1 hodinu, resp. kým kura nebude krásne zlaté a stehná nebudú mať vnútornú teplotu približne 75 a viac stupňov.

Medzi tým ako sa pečie kura, uvarte celé nové zemiaky v slanej vode. Potom ich sceďte, a ešte sprudka opečte na panvici so zvyšným bylinkový maslom.
Kura podávajte s novými zemiakmi a vynikajúcim vínovým výpekom.

Za recept ďakujeme LaPetit