Na prípravu budeme potrebovať : 400 g farmárskych kačacích pŕs soľ 450 g na maslovej tekvice 150 g zemiakov 75 ml plnotučného mlieka 25 g masla soľ, muškátový oriešok 500 ml Trnkového vína 2 PL hustého hovädzieho vývaru 1 ČL cukru 25 g masla Omáčka: Víno dajte do menšieho hrnca a varte, kým nezhustne do…
Na prípravu budeme potrebovať : Brownies 250 g tmavej čokolády (aspoň 54%) 170 g masla 50 g kakaa 200 g kryštálového cukru 50 g trstinového cukru 3 vajcia 2 PL silnej kávy 90 g hladkej múky štipku soli Omáčka 250 ml čučoriedkového vína Pereg 4 PL cukru 125 g čučoriedok (môžu byť aj mrazené) +…
Na prípravu budeme potrebovať : 330 g hladkej múky 280 g masla 6 PL bieleho vína napr. Ruladské biele na obaľovanie cca 160 g práškového cukru zmiešaného s 1 vanilkový cukrom Postup: Studené maslo nakrájame na menšie kocky a ručne spracujeme spolu s múkou a vínom na hladké a nelepivé cesto. Takto pripravené cesto zabalíme…
Na prípravu budeme potrebovať : Cesto 260 g hladkej múky + trochu na váľkanie 1 vajíčko 1 PL repkového oleja 150 g bieleho jogurtu štipka soli 1 žĺtko na potretie práškový cukor na posypanie Plnka 1 kg jabĺk 75 g hrozienok 75 g trstinového cukru 1 ČL mletej škorice Šodó 250 ml bieleho vína…
Na 4 porcie budeme potrebovať : 500 g bravčového pliecka 2 stredne veľké cibule 3 strúčiky cesnaku ½ hlávky červenej kapusty (cca 500 g ) 2 PL oleja 2 PL trstinového cukru 1 PL medu 1 ČL mletej škorice 5 klinčekov 300 ml Rubius – rosé z čiernych ríbezlí šťavu z ½ citróna soľ Postup: Bravčové…
Na 2 porcie budeme potrebovať : 2 hrubšie bravčové kotlety s kosťou 300 g tmavého hrozna soľ a čierne korenie 1 PL olivového oleja 4 vetvičky čerstvého tymianu 120 ml vína z Arónie čiernoplodej 100 ml hustého hovädzieho vývaru 2 PL masla Postup: Mäso osušíme papierovou utierkou a z každej strany dobre osolíme a okoreníme. Na…
Na 4 porcie budeme potrebovať : 1,5 kg kukuričného kuriatka 100 g masla 1 dcl vína Devín 3 PL nasekaných čerstvých byliniek, ako petržlenová vňať, bazalka, tymian, rozmarín či šalvia ½ citróna 2 – 3 strúčiky cesnaku soľ, čierne korenie na podávanie cca 800g nových zemiakov Postup: Bylinky nasekajte na drobno a zmiešajte s maslom izbovej…
Na 4 porcie budeme potrebovať : 300 g ryže arborio 2 PL olivového oleja 1 šalotku 100 ml Cuvée Bazulienka 750 ml zeleninového vývaru 2 PL bazalkového pesta 100 g mrazeného hrášku 50 g parmezánu 50 g masla za hrsť čerstvých byliniek ako bazalka, petržlenová vňať soľ a čierne korenie Postup: Vývar zohrejte a udržiavajte ho…
Na 4 porcie budeme potrebovať : 4 vajcia 5 PL kryštálového cukru 120 g hladkej múky 200 ml plnotučného mlieka štipka soli 350 g kompótových višní (nechajte si aj trochu šťavy) 150 ml Višňového vína 2 PL práškového cukru 50 g masla Postup: V menšom hrnci zmiešajte 3 PL kryštálového cukru a višňového vína a zvarte…
Na 4 porcie budeme potrebovať : 1 kg hovädzieho mäsa – ideálne nožina (osso bucco) 250 g mrkvy nastrúhanej na hrubo 250 g petržlenu nastrúhaného na hrubo 2 PL olivového oleja 50 g slaniny 4 vetvičky čerstvého tymianu 3 bobkové listy 5 guličiek nového korenia 100 ml vína Cuvée čierny Pereg 500 ml vývaru 2 PL…
